Busserl
von Christel Bittner aus Saarbücken
Zutaten:
140 g Zucker
4 Eiweiß
100 g entsteinte Datteln
100 g Haselnüsse
100 g Walnüssen oder Mandeln
Zubereitung:
Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen. Datteln klein schneiden. Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln grob zerhacken. Alles unter die Eiweißmasse mischen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 120° hellgelb backen. Ergibt ca. 40 Stück
