Nougat-Mützchen
von Helena Spath aus Bliesransbach
Zutaten:
150 g Mehl
1 gestr. Tl Backpulver
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Rumaroma oder 2 cl Rum
1 Pr. Salz
2 El Milch
50 g Butter
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten. Teig ausrollen, runde Plätzchen von 4 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 175° ca. 10 Minuten backen.
300 g Nuss-Nougatcreme geschmeidig rühren. 100 g Mandelsplitter und 1/3 der Plätzchen (feinzerkrümelt) darunterrühren. Die Masse bergförmig
auf die restlichen Plätzchen streichen.
150 g Vollmilchkuvertüre mit einem Würfel Kokosfett im Wasserbad schmelzen.
Plätzchenoberseite hineintauchen und vorsichtig etwas hin und herdrehen.
