Die Geschichte hinter dem Karlsberg-Stern
Ein sechseckiger weißer Stern auf blauem Grund – oder auch andersherum - ein blauer Stern auf weißem Grund: Das ist das Logo der saarländischen Karlsberg-Brauerei. Der Stern gleicht dem jüdischen Davidstern, aber hat er damit auch etwas zu tun? Eine Spurensuche in Homburg.
Keine Frage: In Homburg gibt es kaum einen Weg vorbei am Karlsberg-Stern - ob auf Sonnenschirmen, an den Hauswänden von Hotels und Restaurants oder überlebensgroß an den Fassaden des Brauereigebäudes.
Woher kommt der Karlsberg-Stern
Der sechseckige Stern der Brauerei ähnelt sehr dem jüdischen Davidsstern, der durch den Nahost-Konflikt in der Öffentlichkeit wieder verstärkt präsent ist. Da stellt sich die Frage, ob der eine Stern vielleicht sogar etwas mit dem anderen zu tun hat?
Andreas Oster vom Marketing der Karlsberg-Brauerei kann die Frage beantworten. Trotz ihrer Ähnlichkeit steht der Karlsberg-Stern in erster Linie für etwas anderes. "Seit vielen Jahren steht der Brauerstern für das Handwerk und die guten Zutaten. Für uns verkörpert er die Elemente, die man braucht, um gutes Bier zu brauen", sagt Oster. Gemeint sind Feuer, Wasser und Luft.
Bedeutung des Brauereisterns
Der sechseckige Brauerstern ist das Zunftsymbol der süddeutschen Bierbrauer im Mittelalter. Ein Stern, bestehend aus zwei Dreiecken. Das eine steht für die Elemente und das andere für die drei Zutaten des deutschen Reinheitsgebots: Wasser, Hopfen und Gerstenmalz. Zusammen sollten sie den Brauern Glück bringen und vor Feuern in ihren Brauereien schützen, die bei den heißen Braukesseln immer ein Risiko waren.
Den Brauerstern findet man noch im Logo vieler Brauereien – allerdings nur in Süddeutschland und meistens in Bayern. Dass das bayerische Brauersymbol auch im Saarland zu finden ist, ist jedoch kein Zufall. "Wir sind ja gegründet als bayerische Bierbrauerei zum Karlsberg. Und der Bezug zu Bayern und der Region war schon damals bei der Gründung da", sagt Oster. Außerdem gehörte Homburg 1878, als die Brauerei gegründet wurde, noch zum Königreich Bayern.
Verbindung zum Judentum
Doch es gibt auch eine Verbindung zum jüdischen Davidstern. Denn nicht nur für Bierbrauer, auch für verschiedene Glaubensgemeinschaften – für Juden, aber auch für Muslime und Christen – war der sechseckige Stern im Mittelalter ein Talisman zum Schutz gegen Dämonen und Feuergefahr.
Ein Thema in der "Region am Mittag" am 23.10.2023 auf SR 3 Saarlandwelle
