Gewürzküchlein
Ein Rezept von Meta Fey aus Quierschied
Zutaten
125 g Reis
2 Eier
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
2 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
etwas Kräuterbutter
Butter, Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Senf
Zubereitung
Den Reis kochen. Butter mit etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die kleingeschnittenen Zwiebeln und die anderen klein gehackten Zutaten anschwitzen. Etwas Kräuterbutter dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Diese Masse über den Reis geben und zwei verquirlte Eier untermischen. Küchlein formen und in der Pfanne goldgelb ausbacken.
Man kann die Küchlein kalt oder warm essen.
