Weniger Anbau von Spargel befürchtet
09.05.2025 | 17:45 Uhr
Der Bauernverband geht davon aus, dass der Spargelanbau im Saarland immer weiter zurückgehen wird. Hauptgeschäftsführer Welsch sagte dem SR, derzeit gebe es hier eine Hand voll Betriebe. Er glaube aber nicht, dass sich dauerhaft alle Spargelbauern im Land halten könnten. Spargel sei vor allem wegen der hohen Arbeitsintensität bei der Ernte ein "Luxusgemüse". Heimischer Spargel müsste eigentlich wegen des gestiegenen Mindestlohns deutlich teurer sein. Die Bauern hätten die Mehrkosten aber zu großen Teilen auf sich selbst umgelegt. SAARTEXT vom 09.05.2025
