So wie Rolf Stefan Krieger in den letzten fast 40 Jahren jeden Morgen um fünf Uhr für seinen Fischladen aufgestanden ist, so hat er es auch an diesem letzten Morgen getan. Um kurz vor sieben Uhr sind die Lieferanten ein letztes Mal mit dem Fisch eingetroffen und die Theke wurde ein letztes Mal eingeräumt.
"Es ist ein schwerer Abschied"
Auch Sieglinde Seidens ist schon so früh auf den Beinen. Sie ist seit 19 Jahren Teil des Fischladen-Teams. Es sei traurig für jeden, auch für die Kunden, dass der Laden jetzt schließen muss, erzählt sie GuMo-Mobil-Reporter Uwe Jäger.
Liebe und Leidenschaft für Fisch
52 Jahre lang hatte Rolf Stefan Krieger mit Fisch zu tun und war immer mit Herz und Seele dabei. Es sei das Schönste gewesen, woran er je arbeiten durfte, sagt er. Den Fischladen in Burbach hat er 1986 zusammen mit Günther Becker gegründet. Doch jetzt ist Schluss – aus Altergründen. Bis am Ende des Tages die Türen für immer schließen, gibt es aber noch einiges zu tun.
Deswegen zieht Krieger gerade einem Seeteufel hinten in der Fischküche die Haut ab. Das mache man, damit man den Fisch gut filetieren und in Medaillons schneiden kann, erklärt der Ladenbesitzer. Auch der Lachs müsse noch entgrätet werden, denn das würden die Kunden und Kundinnen besonders schätzen, sagt Sieglinde Seidens. Und dann müssen auch noch die ganzen Vorbestellungen bearbeitet werden, denn morgen sei Karfreitag – und dann wollen die Menschen ihren Fisch haben.
Kunden im Saarland und darüber hinaus
Nicht nur aus Burbach kamen Menschen zum Einkaufen in den Fischladen. Auch Kunden und Kundinnen aus Neunkirchen, St. Wendel, Saarlouis, Völklingen, St. Ingbert und vielen weiteren Städten kauften ihren Fisch bei Rolf Stefan Krieger und Sieglinde Seidens. Sogar aus aus der Pfalz seien die Leute extra angereist, erzählen die beiden und lachen.
Emotionaler Abschied
Dort wo gelacht wird, wird auch geweint – zumindest, wenn ein so beliebtes Geschäft für immer schließt. "Wir hatten Kunden, die den Laden mit Tränen in den Augen verlassen habe. Das geht emotional schon sehr nah", erzählt Krieger. Auch die Augen von Sieglinde Seidens sind schon ein bisschen feucht geworden.
Doch jetzt werden erstmal die Bestellungen für die Kunden fertiggestellt. Erst am Abend wird dann der Sekt geköpft und Kuchen genascht – und dann gehen die Türen für immer zu.
Ein Thema in der Sendung "Guten Morgen" am 28.03.2024 auf SR 3 Saarlandwelle