Staffel 5: AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche

Die 5. Staffel des erfolgreichen Doku-Formats glänzt mit Top-Namen der Sterne-Küche. Auch international gelten sie als Stars. Die Ausnahmeköche und -köchinnen gewähren sehr persönliche Einblicke in ihr kreatives Schaffen und ihre Visionen.

Visuell beeindruckend zeigt AM PASS hautnah, wie Spitzenköchinnen und -köche mit Hingabe außergewöhnliche Zutaten in kulinarische Kunstwerke verwandeln, immer auf der Suche nach Innovationen und dem Streben, den hohen Anforderungen der Topgastronomie gerecht zu werden.

Christian Bau, ununterbrochen mit drei Sternen ausgezeichnet seit 2005, gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Herangehensweise an die japanische Küche hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Preistricks im Supermarkt
Video: Tricks zum Einkaufen Preistricks im Supermarkt

Was hat es mit sogenannten Beispiel-Preisen in der Gemüseabteilung auf sich? Wir entlarven diese und weitere kreative Kundenabzocken.

AM PASS mit Christian Bau | Victor's Fine Dining by Christian Bau | Perl Nennig

Christian Bau, ununterbrochen mit drei Sternen ausgezeichnet seit 2005, gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Herangehensweise an die japanische Küche hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Cliff Hämmerle Koch-Show (Foto: SR)
Video: Mit Herz am Herd Sauerbraten mit Landnudeln

Im Keltendorf des Europäischen Kulturparks Bliesbrück-Reinheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine beiden Kochschüler ein Gericht zu, das in abgewandelter Form schon die Kelten kannten: eingelegten Sauerbraten.

Specials in der Mediathek

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Vor 80 Jahren ging im heutigen Saarland der Zweite Weltkrieg...

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Während der kalten und dunklen Tage macht man es sich am bes...

Nachrichten aus der Region

aktueller bericht (22.04.2025)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Saar-Uni will attraktiver werden: weniger Autos und mehr Begegnungsplätze, St. Ingberter Kreiskrankenhaus testet digitales Desinfektionssystem, Ziehl tritt als Trainer des 1. FC Saarbrücken zurück

SR info - 21.45 Uhr (22.04.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Pflegekinder mit 18 oft auf sich allein gestellt, Saar-CDU-Chef fordert Ausbildungspflicht gegen Jugendarbeitslosigkeit, AfD-Politiker treten aus, Diskussion um autofreien Campus an der Universität des Saarlandes.

das saarlandwetter (22.04.2025)

Regen oder Sonnenschein? Das SR Fernsehen informiert Sie von Montag bis Freitag um 18.45 Uhr ausführlich über das Wetter der nächsten Tage. Anschließend finden Sie die Sendung in der Mediathek. Zusätzlich gibt es viele Tipps passend zur Jahreszeit.

Wir im Saaland - Service

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Mieser Betrug bei Mietwohnunungen - Wenn der Hauptmieter gar keiner ist

In Großstädten gibt es eine neue Abzock-Masche: Ein Betrüger mietet sich in eine Wohnung ein, vermietet die Wohnung weiter, kassiert Kaution und erste Mieten. Wie kann man sich vor derartig dreistem Mietbetrug schützen?

Service-Quiz (22.04.2025)

Diesmal möchte Alex wissen: Was verbraucht mehr Wasser beim Anbau - Kaffee oder Kakao?

Service-Nachrichten (22.04.2025)

Die aktuellen Service-Meldungen und Verbrauchertipps.

Fernsehen per SatellitSD-Abschaltung von Das Erste und allen dritten Fernsehprogrammen der ARD

Die ARD stellt zum 7. Januar 2025 die Verbreitung ihrer Fern...

Mit SR-SendungenGemeinsame Streaming-Plattform von ARD und ZDF

Ab sofort ist das gemeinsame Streaming-Netzwerk von ARD und ...

Sendung verpasst?

Kein Problem! Hier können Sie die Sendung erneut ansehen...

Sendungen A-Z

Übersicht: alle SR-Sendungen auf einen Blick...

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SAARTEXT: Ihr Videotext im Netz

Informationen kompakt – das bietet der Videotext des SR...

SR RetroDas Saarland in den 60er Jahren

Wir öffnen unsere Archive und machen zeit- und kulturhistorische Dokumente von den Anfängen des Fernsehens bis 1965 wieder verfügbar – und damit die saarländische Geschichte sichtbar. Die Archiv-Schätze finden Sie in der ARD Mediathek.

Alle Spots, Ausmalbilder & Co.Die "neuen" Saarlodris

„Mir sinn all widda do!“, schmettern die Mamma, de Babba, der Klään und es Klään den Saarländerinnen und Saarländern freudestrahlend entgegen. Und in der Tat: Die neben „Familie Heinz Becker“ wohl bekannteste saarländische Familie ist zurück im SR Fernsehen – optisch runderneuert und zeitgemäß.

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Hier finden Sie die Wetterbilder unserer SR-Zuschauer. Klick...

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Barrierefreie Angebote beim SRInformationen zum Hören, Lesen und Sehen

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Mit DVB-T2 HD bieten ARD und ZDF seit dem Frühjahr 2017 in i...

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