Seit 2018 ist der Wackenberger Hof von Hiltrud Dörr und ihrer Familie in Wiesbach ein Biolandhof. 950 Hühner haben sie, eine kleine Schweinezucht, außerdem bauen sie Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchte an. Ein Teil der Hühner lebt in einem mobilen Hühnerstall auf mehreren Etagen. Dieser Stall kann einfach versetzt werden. Vor drei Jahren haben sie den mobilen Stall angeschafft. So kann der Stall immer auf grünes Gras gestellt werden, das lieben die Hühner, so Ina Dörr.
Genug Eier an Ostern?
Ein Huhn legt maximal ein Ei am Tag, sagt Johannes Dörr. Im Sommer seien in der Regel weniger Hühner auf dem Hof. Um die Weihnachtszeit gibt es dann sogar eine Legepause für die Tiere. So seien die Tiere pünktlich zum Osterfest auch wieder fit und somit genügend Eier vorhanden. Das Ei stehe übrigens für die Auferstehung, erfährt Simin auf dem Hof: Von Außen tot und kalt, aber im Inneren ist Leben möglich.
Bio oder Bioland?
Simin ist mit dabei, wie die Eier sortiert und gecheckt werden. Alle Eier sind Marke "Bioland". Dabei gibt es schärfere Regeln als beim Label "EU-Bio". Das sei gut für die Tiere, aber auch gut für Johannes und Ina, denn die Werte die Bioland vertritt, vertreten auch die beiden. So sei bei Bioland Regionalität und Bio miteinander verknüpft. Auch dürften beim Label "Bioland" nicht so viele Tiere in einem Stall gehalten werden.
Direktverkauf am Hof
Die meisten Eier verkaufen Ina und Johannes direkt am Hof. Mittlerweile macht der Direktverkauf auch einen Großteil der Einnahmen aus. In Automaten kann man sich neben Eiern auch andere Produkte vom Wackenberger Hof kaufen - rund um die Uhr. Ein Konzept dass nicht nur zu Ostern gut funktioniert.
Ein Thema aus der Sendung "Guten Morgen" am 20.03.2024 auf SR 3 Saarlandwelle.