Sendung: Freitag 30.06.2023 9.05 bis 9.20 Uhr
Currywurst ist Kult! Angeblich werden in Deutschland pro Jahr rund 800 Millionen Stück verdrückt. Herbert Grönemeyer hat der Currywurst ein Lied gewidmet. Aber erfunden hat die Currywurst - angeblich - eine Frau aus Berlin-Charlottenburg.
"Ich habe das Patent und damit basta!" Gesagt hat das Herta Heuwer. Sie gilt als Erfinderin der Currywurst. 1913 in Königsberg geboren, zieht Heuwer mit ihren Eltern nach Berlin. Dort arbeitet sie Ende der dreißiger Jahre als Verkäuferin im KaDeWe. Nach dem Krieg eröffnet sie 1949 eine Imbissbude.
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Eines Tages mixt Heuwer nach eigener Aussage aus Langeweile eine Soße aus Tomatenmark und indischen Gewürzen. Die Soße wird zusammen mit einer kross angebratenen Brühwurst zum Verkaufsschlager. Herta Heuwer lässt sich ihre spezielle Mixtur Jahre später unter dem Namen "Chillup" patentieren.
Bis 1979 verkauft Heuwer ihre Currywurst, dann schließt sie das Geschäft. Sie stirbt 1999 und nimmt das Rezept mit ins Grab. An der Stelle, wo damals ihr Imbiss war, hängt heute eine Gedenktafel. Und ihr zu Ehren wurde sogar eine Gedenkmünze herausgegeben. Darauf zu sehen: Herta Heuwer, zwei Currywürste und das Brandenburger Tor.
Dass auch Hamburg und das Ruhrgebiet behaupten, die Heimat der Currywurst zu sein, ist für Berlinerinnen und Berliner Quatsch mit Soße.
Von Ulli Schäfer
Auf dem Bild ganz oben ist die Zubereitung einer Currywurst zu sehen (Bildquelle: picture alliance/dpa | Thomas Frey).
"ZeitZeichen"
Montag bis Freitag um 9.05 Uhr auf SR 2 KulturRadio
Seit über 40 Jahren ist die Sendung "ZeitZeichen" eine feste Institution in der deutschen Radiolandschaft. Mit erzählerischer Kraft, analytischer Brillanz und publizistischer Kompetenz erinnert das "ZeitZeichen" an wichtige Daten und Ereignisse. Dabei geht nicht nur um Geschichte, Politik, Kunst und Kultur, sondern auch das Alltägliche, bis hin zum Skurrilen.
Neben dem aufwändig komponierten Beitrag sind im 15-minütigen "ZeitZeichen" alle Darstellungs- und Stilformen des Hörfunks zu erleben, von der reinen O-Ton-Collage über die Reportage bis hin zum Mini-Hörspiel.
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Redaktion SR: Peter Weitzmann
Redaktion WDR: Gesa Rünker
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