Mehr in der Mediathek

Video (16.04.2022)Crêpes mit flambierten Orangen und Pralineneis

Diesmal kochen Cliff Hämmerle und seine Schüler Verena Sierr...

Video (09.04.2022)Linsensuppe mit Kartoffelwaffeln

Vor dem Kulturlandschaftszentrum Haus Lochfeld im wunderschö...

Video (02.04.2022)Gefüllte Tomaten mit Gemüsereis

Cliff Hämmerle zeigt in dieser Folge von "Mit Herz am Herd" ...

Video (26.03.2022)Backhähnchen mit Omas Superfood-Salat

Vor dem Kulturlandschaftszentrum Haus Lochfeld im wunderschö...

In der MediathekMit Herz am Herd als Video

Hier geht es zu den Videos "Mit Herz am Herd"....

ÜbersichtAlle Rezepte zum Nachkochen

Hier finden Sie alle Rezepte rund um Cliff Hämmerle und sein...

In der Mediathek: Genuss mit Zukunft

Video (26.03.2022)Käse, Wurst und Trüffel aus Frankreich neu entdeckt

Nachhaltig produzieren – auf dem eigenen Bauernhof, in eigener Manufaktur, das wollen immer mehr Menschen – auch an der Maas in Lothringen. Wir stellen Ihnen Produzenten und ihre Produkte vor, von seltenen Trüffeln bis zum aromatischen Käse.

Video (19.03.2022)Süßlupinen, Aroniabeeren und Zuchtpilze neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte vom Bodensee vor.

Video (05.03.2022)Safran, Sauerrübe und Weinbau wie vor 100 Jahren neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte aus dem Elsass vor.

Video (26.02.2022)Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Auch in der Moselregion ist nachhaltiger Genuss auf dem Vormarsch. Wir stellen Ihnen Produzenten von Lavendel, Weinbergpfirsichen und dem Urgetreide Emmer vor.

Video (19.02.2022)Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte von der Schwäbischen Alb vor.

Video (12.03.2022)Kochkäse, Hanf und Speierling neu entdeckt

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte aus Luxemburg vor.

Neue Rezepte vom Sternekoch

Zweites Kochbuch zur Reihe "Mit Herz am Herd"

Nach dem großen Erfolg vor drei Jahren locken Sterne- und SR-Fernsehkoch Cliff Hämmerle und der Saarländische Rundfunk (SR) erneut Fans der beliebten Koch-Reihe „Mit Herz am Herd“ im SR Fernsehen in die Buchläden. Jetzt ist das zweite Kochbuch zur Sendung erschienen.

Iss besser - Tariks wilde Küche

Sendung vom 30. OktoberEdelburger auf Schloss Gartow

In dieser Folge ist Tarik Rose im Wendland. Hier besucht er ...

Sendung vom 23. OktoberSchnucken-Chili in der Heide

Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische ...

Sendung vom 16. OktoberFittes Essen für unterwegs

Diesmal hat Tarik Rose zum Kochen keinen Ernährungsmediziner...

Sendung vom 9. OktoberAuerochse in der Elbtalaue

Quer durchs Land besucht er Züchter, Bauern und Fischer, die...

Sendung vom 2. OktoberScholle auf Rosenkohlbeet

Quer durchs Land besucht er Züchter, Bauern und Fischer, die...

Sendung vom 25. SeptemberZander aus dem Osnabrücker Land

Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische ...

In der Mediathek: Street Food

Video (12.09.2021)Das beste Street Food im Südwesten

Street Food: Essen auf die Hand, im Vorbeigehen, auf der Straße. Das sind nicht mehr Pommes rot- weiß, Currywurst oder Döner. Street Food ist heute viel mehr: eine erstaunliche kulinarische Vielfalt, mit viel Kreativität, Mut zum Experimentieren und Liebe zum Detail in der mobilen Garküche zubereitet.

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