Gordon Ramsay - Quick And Good (Foto: südwest Verlag)

Gordon Ramsey: "Quick and good"

  25.11.2021 | 11:00 Uhr

Britinnen und Briten haben den Ruf nicht kochen zu können. Stimmt nicht. Es gibt genügend ausgezeichnete Köche dort. Einer von ihnen ist Gordon Ramsay aus Schottland. In seinem neuen Kochbuch stellt er schnelle und zugleich sehr gute Gerichte vor.

Kochbuch

Gordon Ramsey
Quick and good
südwest Verlag
ISBN 978-3-517-09970-5
26 Euro

Gordon Ramsay ist ein schottischer Spitzenkoch mit einem großen Restaurantimperium und sehr vielen Auszeichnungen. Sein neues Kochbuch "Quick and Good“ beginnt mit Tipps, wie Essen schnell zubereitet werden kann, z.B. in dem man sich alles zurecht legt. Ganz wichtiger Tipp von ihm: „Kaufen Sie nur das Beste“.

Der Teil „Good“ beim Essen ist nicht nur für Ramsay wichtig. Es gibt bei ihm u.a. 'Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäsecreme', 'Tunfischsteaks mit Kichererbsencouscous' oder auch 'Hähnchenkeulen mit Zitrone'. Die sind ein Beispiel für "Quick": Sie werden angebraten und kommen für eine Viertelstunde in den Ofen. So funktioniert das Zubereiten in insgesamt nur einer halben Stunde für richtig leckeres Essen.

Außerdem bereitet er aiatische und mediterrane Speisen her wie 'Laotischer Hackfleischsalat' und 'Farfalle mit Erbsen und Salbei'. Rezepte, die auch Spaß machen, wenn es nicht schnell gehen muss.


Auch Thema auf SR 1 am 25.11.2021 in der Sendung 'Dein Vormittag im Saarland'.

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