SR 1 Kochbuchtipps

SR 1 Kochbuchtipps

  15.04.2021 | 11:00 Uhr

Unser Chef-Kulinariker Marlon Wilhelm stellt immer wieder interessante Kochbücher vor. Diesmal entführt er uns nach Japan. Allerdings wird kein Fleisch- oder Fischgericht zubereitet, sondern nur vegetarische und vegane. So hat Tim Anderson köstliche Rezepte aus der veganen japanischen Küche zusammengestellt. Stevan Paul nimmt auch mal ein Ei oder Milchprodukte, bleibt aber vegetarisch.

Kochbuchtipp
Tim Anderson: Japan easy vegan
In Japan wird gesund und dazu noch sehr köstlich gekocht. Wir denken allerdings beim Stichwort "japanische Küche" doch erst einmal an Sushi mit Lachs oder Tunfisch, Sashimi oder an Yakitori mit Hühnchen. Tim Anderson zeigt in seinem neuen Buch wie lecker in Japan vegane Speisen zubereitet werden.


Kochbuchtipp
Stevan Paul: Meine grüne japanische Küche
Stevan Paul hat schon einige Kochbücher veröffentlicht. Mal gibt er Tipps fürs Kochen zum Beispiel bei Open Air-Festivals, mal stellt er kleine Gerichte aus aller Welt vor oder welche, die ohne Besteck "aus der Hand" zu essen sind. Sein aktuelles Buch widmet er der japanischen Küche - allerdings der 'grünen', also der vegetarischen.



Auch Thema auf SR 1 am 15.04.2021 in der Sendung 'SR 1 Dein Vormittag'.

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