SR 1 Kochbuchtipps

SR 1 Kochbuchtipps

  31.03.2021 | 12:07 Uhr

Wer noch ein Ostergeschenk sucht, für den hat unser Chefkulinariker Marlon Wilhelm zwei Vorschläge. Er stellt diesmal "Kochbücher zum Weltverbessern" vor - von Paul Ivić und der jungen Lea Elçi.

Kochbuchtipp
Paul Ivić: Restlos Glücklich
Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants mit Michelin-Stern und Hauben vom Gault-Millau - zwei davon gehören Paul Ivić. Er ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel. In seinem aktuellen Kochbuch zeigt Europas bester vegetarischer Sternekoch wie Kochen klimafreundlich, nachhaltig, vegetarisch und vegan sein kann.


Kochbuchtipp
Lea Elçi: Umessen - Das Kochbuch für eine bessere Welt
Lea Elçi ist noch Schülerin und lebt in Hamburg. Sie ist mit gutem Essen aufgewachsen: Ihr Vater ist Koch und Gründer der bekannten 'Kitchen Guerilla' und ihre Mutter Konditorin. Es lag also nahe, für ihr Schulprojekt Klimafreundlichkeit mit Essen zu verbinden. Aus dem Projekt ist dieses Buch entstanden.



Auch Thema auf SR 1 am 31.03.2021 in der Sendung 'SR 1 Dein Vormittag'.

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