SR 1 Team auf der 2. Europäischen Schwenkmeisterschaft in Saarbrücken  (Foto: SR/Alex Lava)

Jubel und Freude bei der 2. Europäischen SchwenkMeisterschaft

  11.08.2022 | 14:34 Uhr

Spannende SchwenkMeisterschaft

Die Sieger:innen kommen aus Eppelborn!
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Die Sieger:innen kommen aus Eppelborn!

Am 26. Juni 2022 lief den Besucher:innen der Sommer Messe Saar das Wasser im Mund zusammen, denn am E-Werk wurde gegrillt und geschwenkt: bei der 2. Europäischen SchwenkMeisterschaft.

Die Grill-Teams am E-Werk in Saarbrücken zeigten mit guter Laune und großem Ehrgeiz, was sie am Schwenker drauf haben. Das SR 1 Schwenkteam hat nur knapp den Sieg verpasst und es auf den zweiten Platz geschafft. Die Schwenk-Europameister:innen kommen aus Eppelborn. Glückwunsch!

Eindrücke der SchwenkMeisterschaft
Audio [SR 1, Jessica Schneider, 27.06.2022, Länge: 01:40 Min.]
Eindrücke der SchwenkMeisterschaft

Wie es bei der SchwenkMeisterschaft gelaufen ist
Audio [SR 1, Jessica Schneider, 27.06.2022, Länge: 02:09 Min.]
Wie es bei der SchwenkMeisterschaft gelaufen ist


Die Rezepte des SR 1 Schwenkteams

SR 1 Team - bei der 2. Europäischen SchwenkMeisterschaft
Rezepte


Das SR 1 Schwenkteam im Probetraining

Am 22. Juni ging es ins Trainingslager. Das SR 1 Team hatte alles für die drei Gänge vorbereitet und ausprobiert!

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Das SR 1 Schwenkteam im Trainingslager
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Das SR 1 Schwenkteam im Trainingslager


Das SR 1 Schwenkteam

Yvonne Theobald aus Spiesen-Elversberg
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Yvonne Theobald aus Spiesen-Elversberg
Sie liebt Ungewöhnliches und Süßes auf dem Grill.


Michael Arnold aus Saarbrücken
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Michael Arnold aus Saarbrücken
Der Gastronom will mit seinen kreativen Ideen Pepp in die Rezepte bringen.


Sebastian Fischler aus Ensheim
Audio [09.06.2022]
Sebastian Fischler aus Ensheim
Der gelernte Bäcker und Konditor kombiniert Beruf und seine Leidenschaft fürs Grillen und Schwenken.


Elisa Fiorentino aus Saarwellingen
Audio [08.06.2022]
Elisa Fiorentino aus Saarwellingen
"Ich brenne fürs Grillen und Schwenken!"


Der Wettkampf

Schwenk-Profi Andreas weiß, worauf es ankommt.
Audio [07. und 10.06.2022]
Schwenk-Profi Andreas weiß, worauf es ankommt.
Am 26. Juni findet auf der Sommermesse vor dem E-Werk in Saarbrücken die Europäische Schwenkmeisterschaft statt. Und wir? Wollen gewinnen! Dafür haben wir einen echten Experten im Team: Andreas Schackmann.

Beim Wettbewerb müssen drei Gänge zubereitet werden

Gang 1: Schwenker vom Schwenker nach eigenem Rezept mit Beilage
Schwenker muss aus dem Schweinenacken stammen; er darf zuhause vorbereitet werden

Gang 2: Freier Gang mit Beilagen
Hier ist alles erlaubt und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt

Gang 3: Dessert vom Schwenker
Eine Komponente muss vom Schwenker kommen

Ein Wettkampf-Gericht besteht dabei immer aus drei unterscheidbaren Komponenten: Hauptkomponente, Beilage und Nebenkomponente, zum Beispiel Forelle, Folienkartoffel und Möhrensalat. Als Zusatzkomponenten sind z.B. Dips und Soßen möglich; das bleibt dem Team überlassen.

Jedes Team muss mindestens fünf Portionen zubereiten: vier für die Jury und einen Showteller für das Publikum.

2. Europäische SchwenkMeisterschaft
Audio [27.05.2022]
2. Europäische SchwenkMeisterschaft
Wir haben mit den Organisatoren darüber gesprochen, was beim Wettbewerb auf die Teams zukommt.

Preise und Gewinne

Das Team, das die meisten Punkte erreicht, gewinnt den Titel 'Europas bestes Schwenkteam' und bekommt noch 500 Euro dazu.

Die Teams auf Platz zwei und drei dürfen sich über 250.- bzw. 150 Euro freuen.

Sollte das SR 1 Schwenkteam Platz eins, zwei oder drei belegen, kommt der Gewinn der HERZENSSACHE zugute, der Kinderhilfsaktion von SR, SWR und Sparda Bank.

Darüber hinaus wird auch der 'Beste Schwenker vom Schwenker' prämiert sowie das schönste Wettkampf-Karo, das ist das jeweilige Areal eines Teams.

Das ausführliche Regelwerk und weitere Informationen zum Wettbewerb gibt es unter www.sidebyside-bbq.de

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