Spargelköpfe wachsen aus dem Boden (Foto: dpa/Martin Schutt (91846715))

Spargelernte hat bereits begonnen

mit Informationen von Patrick Wiermer   03.04.2019 | 15:06 Uhr

Der Spargelstich ist in diesem Jahr gut zwei Wochen früher als im Vorjahr gestartet. Möglich machte das der warme Februar. Obwohl auch die Erntemenge wohl größer ausfallen wird, wirbt Umweltminister Reinhold Jost (SPD) dafür, dass im Saarland künftig mehr Spargel angebaut wird.

Es gebe zu wenig von dem "weißen Gold", sagte Jost anlässlich des ersten Spargelstichs in Wallerfangen. Die heimischen Erntemengen reichten nicht, um die Nachfrage aus dem Saarland zu befriedigen. Sein Ministerium wolle die Spargelbauern bei der Suche nach neuen Anbauflächen unterstützen. Doch denen fehlt es nach eigener Aussage oft bereits jetzt an Erntehelfern. Daran habe auch der Mindestlohn von 9,90 Euro pro Stunde nichts geändert.

Video [aktueller bericht, 03.04.2019, Länge: 3:19 Min.]
Start der saarländischen Spargelernte

Der Einstiegspreis für ein Kilo Spargel der besten Kategorie ist in diesem Jahr mit durchschnittlich 14,80 Euro relativ gering. Neben dem Stangengemüse sind auch die Erdbeeren früh dran. Die ersten Beeren können wohl bereits in zwei Wochen geerntet werden.

Über dieses Thema haben auch die SR-Hörfunknachrichten am 03.04.2019 berichtet.

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