Traumziel Québec

Traumziel Québec

Von Montreal zur Atlantikküste

Ein Film von Julia Leiendecker  

Französische Lebensart in der neuen Welt, die kann man auf einer Reise durch Französisch-Kanada erleben. Die Menschen sind hier stolz auf ihre Wurzeln und so kann man neben der spektakulären Natur fast überall auch eine vorzügliche Küche genießen.

Sendung: Samstag 07.07.2018 17.00 Uhr

Québec – die größte Provinz Kanadas – ist gleichzeitig die sprachliche und kulturelle Bastion Frankreichs auf dem Kontinent. Die Menschen hier sind stolz auf ihre Wurzeln – das merkt man an der Küche, den historischen Zentren und am überall präsenten Quebecer Französisch.

Genau wie die ersten Entdecker reisen wir entlang dem St. Lorenz Strom – allerdings genau in entgegen gesetzter Richtung – von Montréal an die Atlantikküste.

Altstadt in Québec City (Foto: Pressefotos Québec)

In der Millionenstadt Montreal, dem kosmopolitischen Zentrum von Québec, ist auch der berühmte „Cirque du Soleil“ zuhause. Direkt daneben lernen Zirkusschüler aus der ganzen Welt in der renommierten „école nationale du cirque“. Julius Bitterling aus Deutschland ist bereits seit zwei Jahren hier - mit ihm gemeinsam erkunden wir das pulsierende Montréal.

Französische Kochkunst in der neuen Welt

Entlang dem St. Lorenz Strom geht es weiter Richtung Québec City, in die Hauptstadt der Provinz. In einem alten Augustinerkloster erleben wir ganz besondere Kochkunst. Hier lässt sich Chefkoch Christophe Perny von alten Rezepten aus der Klosterküche inspirieren und interpretiert diese völlig neu.

Kurz hinter der Stadt stürzen die „Montmorency Falls“ über 80 Meter in die Tiefe, für uns der Auftakt zu weiteren Naturschauspielen.

Bei Tadoussac, wo der Saguenay Fluss in den St. Lorenz Strom mündet, ist ein beliebtes Revier von Buckel-, Finn- und Blauwalen. Wir begleiten die Walforscherin Chantal St. Hilaire auf einer ihrer Touren und erfahren mehr über ihre Begeisterung für die Meeresbewohner.

Unsere Reise endet auf Halbinsel Gaspésie im Nordosten. Die Gegend ist dünn besiedelt, die Klippen umtost von der Brandung des Atlantiks.

Die Kraft und Weite der Natur beherrscht die Szenerie, wie so oft auf dieser Reise durch Französisch Kanada.

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